“張記”的魚蛋和墨魚丸最出名

　　長洲是香港人口最稠密的離島，島上居民大多世代而居，民風淳樸，是香港人郊游及吃海鮮的熱點。

　　未到香港長洲島前，總想著那個夢想“水清沙幼椰林樹影”的麥兜 、“搶包山”、“風帆皇后”李麗珊和張保仔。現在再說起長洲，我會加上紅豆餅、單車、廣告牌和“一口價海鮮”……

　　島上禁止汽車行駛，窄窄的街道食肆林立、兩旁的鋪子售賣海產及雜貨；海灣里有小艇穿梭來往。這里沒有琳瑯滿目的商店，沒有遮擋天空的高樓大廈，沒有五光十色的生活，有的是純凈的藍天，柔和的海風，綠綠的山野。

　　既然是島，海鮮自然是美食主打，但是長洲的海鮮與其他島上的不同，少有世界各地空運的海鮮，大多供應本地海域的魚類，十分生鮮。

　　不大的長洲，卻是小道縱橫，美食就在街頭巷尾間相望：日本壽司店、海鮮粥品店、美味甜品店、茶餐廳、酒吧廊、糕點攤、燒烤架。別看店面都不大，可不少食肆的門面上都貼著媒體對它的報道。

    露天的海鮮排檔

　　在臨海的食街上，露天的海鮮排檔密密麻麻延伸著，幾乎座無虛席。不少特地來度周末的港人，一邊欣賞著漁港的景致，一邊在海風中飲酒食海鮮，好不自在。

　　島上的另一個景致，就是阿婆們兜售的海產干貨：鮮紅的蝦干、月白的銀魚、透明的干魷，還有許多說不出名的魚干。不像城里超市的調味海貨花里胡哨，這里的海貨多是原味，是從海里捕撈后，直接在漁船上洗凈晾曬的。